ערכים תזונתיים:

303 קלוריות | 12.3 ג' שומנים | 84.6 ג' פחמימות | 23.1 ג' חלבון

מצרכים:

– 100 גרם קוטג 3%

– גבינה צפתית 5%

– גבינה בולגרית 5%

– גבינה צהובה 5%

– ביצה 

– דפי פילו

– חציל קלוי 

– פלפל קלוי

– טימין/אורגנו טרי

– תוספות נוספות לבחירה 

– ספרי שמן 

– שומשום

אופן ההכנה:

1. נשבור ביצה ונפריד חלמון וחלבון (בחלבון נשתמש אחר כך).
   
   
2. בקערה- נערבב את כל הגבינות עם חלמון הביצה.
   
   
3. נוסיף מעט מלח ופלפל ותבלינים נוספים לפי טעם.
   
   
4. לאחר מכן, נקח דף פילו ונחצה לחצ ונמרח את כל דף הפילו בחלבון הביצה.
   
   
5. לאחר מכן נפזר רבע ממלית הגבינה.
   
   
6. נוסיף את החציל והפלפל הקלויים. ואת הטימין הטרי.
   
   
7. בשלב זה ניתן להוסיף תוספות אהובות שישתלבו נהדר כדוגמאת זיתי קלמטה, רק לשים לב להוסיף לערכים :) 
   
   
8. נגלגל למקל ארוך ורגע לפני סגירתו נמשוך פעם נוספת בחלבון ביצה להדבקה.
   
   
9. נקפל ל-2 את המקל ונצמיד את שני חצאיו ליצירת הצורה.
    
10. נפזר ספרי שמן ומעט שומשום לקישוט (לא חובה) 
    
    
11. ונאפה ב180 מעלות עד הזהבה.

בתאבון :)

*הערכים התזונתיים הינם משוערים ויכולים להשתנות בין אדם לאדם.