ערכים תזונתיים:

235 קלוריות| 5.1 שומנים | 25.2 פחמימות | 22.2 חלבונים

מצרכים:

100 גרם קוטג 3%

גבינה צפתית 5%

גבינה בולגרית 5%

גבינה צהובה 5%

ביצה 

דפי פילו

30 גרם רוטב פיצה 

תוספות לבחירה 

ספרי שמן 

שומשום 

אופן הכנה:

1. נשבור ביצה ונפריד חלמון וחלבון. (בחלבון נשתמש אחר כך)
   
2. בקערה: נערבב את כל הגבינות עם חלמון הביצה, מעט מלח, פלפל ותבלינים נוספים לפי טעם.
   
3. לאחר מכן, נקח דף פילו ונחצה לחצי ונמרח את כל דף הפילו בחלבון הביצה.
   
4. נמרח בתחתית הדף רוטב פיצה (יש מתכון בהמשך הפוסט) ולאחר מכן נפזר רבע ממלית הגבינה
   
5. בשלב זה ניתן להוסיף תוספות אהובות כדוגמאת זיתים או תירס קל , רק לשים לב להוסיף לערכים :)
   
   
6. נגלגל את הבורקס ורגע לפני סגירתו נמרח פעם נוספת בחלבון ביצה על מנת לחזק את הסגירה. 
   
7. נגלגל את המקל לתוך עצמו בצורת שבלול. 
   
   
8. נפזר ספריי שמן ומעט שומשום לקישוט (לא חובה אם לא אוהבים)  ונאפה ב180 מעלות עד הזהבה.
   

מתכון לרוטב פיצה:

2 כפות רסק עגבניות

4 כפות מים רותחים

אורגנו, אבקת שום, מלח, פלפל, תחליף סוכר

בתאבון :)