ערכים תזונתיים:
304 קלוריות | 12.3 ג' שומנים | 84.8 ג' פחמימות | 23.2 ג' חלבון
מצרכים:
– בצל
– 2 שיני שום
– גמבה קצוצה
– חציל קלוי
– ביצים
-בולגרית 5% [אופציונלי]
תבלינים:
-פפריקה, כמון, צילי גרוס, מלח ופלפל.
אופן ההכנה:
- קוצצים בצל קטן ומטגנים במחבת חמה עם מעט ספרי שמן.
- מוסיפים שום וגמבה קצוצה. מוסיפים טימין.
- מוסיפים מים רותחים ומבשלים עד ריכוך ואידוי המים.
- בשלב זה, נוסיף את החציל הקלוי והקלוף ונצרוב קלות.
- לאחר 2 דקות בערך נוסיף את העגבניות המרוסקות ונתבל בתבלינים אהובים. אנחנו השתמשנו בפפריקה, כמון, צילי גרוס, מלח ופלפל ומבשלים עד צמצום הרוטב.
- נשבור למחבת את הביצים. נסגור מכסה ונבשל עד מידת העשייה הרצויה.
- 2 דקות לפני סיום הבישול נוסיף בולגרית 5% ופטרוזיליה קצוצה.
*הערכים התזונתיים הינם משוערים ויכולים להשתנות בין אדם לאדם.
